quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Filé à Cubana é a sensação das férias de verão no Restaurante Marchetti

foto ilustrativa
Nas Férias, o prato que homenageia a ilha de Fidel é um dos pratos mais requisitado pelos frequentadores do restaurante e pizzaria Marchetti. Conhecido pela perfeita combinação entre sabores doces e salgados, o Filé à Cubana concilia a leveza das frutas tropicais com a intensidade do filé recheado. Apesar da homenagem ao país da América Central, o prato só existe no Brasil, e é sucesso entre os habitués do restaurante, um dos mais tradicionais da cidade.
A equipe de chefes do Restaurante Marchetti dá a receita: filé mignon à milanesa recheado com presunto e queijo prato, guarnecido com pêssegos, figos, ameixas e cerejas, acompanhados de palmito, banana e abacaxi empanados, arroz à grega e batata. O prato serve duas pessoas, e pode ser pedido nos jantares servidos as sextas, sábados e domingos.